VIÑAS DEL VERO FERMENTADO EN BARRICA
Bodegas: Viñas del Vero, S.A.
Zona Vinícola: D.O. Somontano
Variedades: Chardonnay
Características: La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a temperatura controlada de 18º C, con posterior crianza con sus lías, en barricas nuevas de roble francés Allier durante 6 meses.
Analítica:
Grado alcohólico: 13,5 %
Acidez Total: 5,23 gr/l (en tartárico)
PH: 3,22
Azúcar residual: 3,2 gr/l
Nota de cata: Color amarillo dorado, de aromas complejos e intensos, manzana, melocotón sobre un fondo de ahumados, mantequilla. En boca es graso, amplio, sabroso, excelente equilibrio entre la fruta y los sabores de la madera, con persistencia retronasal cálida y algo dulzón lo que le da una redondez de conjunto.
Precio Aproximado: 10,5 € Puntuación: 9 sobre 10