GUITIÁN FERMENTADO EN BARRICA
Bodegas: A Tapada, S.A.T.
Zona Vinícola: D. O. Valdeorras
Variedades: Godello
Características: Un 10% de la uva se dejo expresamente en la viña hasta que apareció la «botrytis». Después de despalillar las uvas y un suave prensado el mosto fermento con levaduras autóctonas en barricas de roble americano de Missouri, realizándosele un bâtonnage diario, permaneciendo en la barricas durante 6 meses, embotellándose sin haber realizado la fermentación maloláctica, permaneciendo en botella otros 6 meses antes de salir al mercado.
Analítica:
Grado alcohólico: 12 %
Nota de cata: De color amarillo pajizo, con destellos dorados. Aromas frutales (melocotón) con un fondo cremoso de la madera (ahumados) y algunas notas florales y herbáceas. En boca es seco, graso con sabores frutales y notas cítricas todo ello bien integrado con la madera. Con final muy frutal y persistente.
Precio Aproximado: 19 €
Puntuación: 8,5 sobre 10