La noche del 14 de abril de 1912 en la que el Titanic chocó contra un iceberg y se hundió, los comensales de clase VIP del restaurante del trasatlántico disfrutaban de una carta en la que se encontraban entre otros los siguientes platos:
Ostra con cava volouté y salsa holandesa.
Consomé Olga al Oporto con vieira laminada, pepino y trufa.
Salmón al vapor con salsa muselina y pepinos.
Filet mignon lili con patata, alcachofa y foie.
Pollo salteado a la lionesa.
Flores de calabacín rellenas de patata y queso.
Pierna de cordero en salsa de menta.
Pato asado con salsa de manzana.
Medallones de solomillo a la broche.
Pichón asado sobre cama de berros.
Ensalada de espárragos con salsa vinagreta azafrana al champagne.
Paté de foie gras con apio rave.
Tarta Waldorf.
Chartreuse con melocotón.
Eclair al chocolate y vainilla.