GASTRONOMÍA

El tapeo en los pueblos de Sevilla: La Luisiana.

350 Luisiana mapa 350 luisiana
 Nombre Domicilio
Bar Eloy.  Avd Andalucía, 9.
Restaurante Las Gemelas.  Avd de Europa, 8.

Mala   Aceptable   Buena   Muy Buena   Excelente

Fue fundado en 1768 junto con otros pueblos que ordenó construir el rey Carlos III, durante el plan de colonización de las Nuevas Poblaciones de Andalucía y Sierra Morena. Los primeros colonos procedían mayoritariamente del norte de Francia y sur de Alemania y, en menor medida, de Bélgica, Holanda, Suiza, Austria e Italia. Se estableció en el «Camino Real de Andalucía», en un paraje llamado «Venta Quemada», que se hallaba inserto en el llamado «Desierto de la Monclova».

El asistente de Sevilla, Pablo de Olavide, comprendió que la única manera de acabar con el bandidaje que hacía prácticamente imposible la travesía de Sierra Morena, era poblar la zona. Para ello se recurrió a alemanes católicos cuyos apellidos, costumbres y características étnicas perduran en la población. En 1835, la reina Dª María Cristina, deroga el «Fuero de las Nuevas Poblaciones», constituyéndose el Ayuntamiento de La Luisiana, dependiente de la provincia de Sevilla.

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